Poulet frit au poivre du Sichuan
Croustillant, parfumé, relevé d'un poivre fleuri qui fait trembler la langue.
La vraie cuisine chinoise, sur les quais de Bordeaux.
Une petite salle, une devanture bleue iconique et un couple qui cuisine, depuis plus de trente ans, les spécialités du Hunan, du Sichuan et de Wuhan — à partir de produits frais, sans fioritures, avec le cœur.
Installé au 43 Quai Richelieu depuis 1991, L'Hirondelle est l'une des plus anciennes adresses chinoises de Bordeaux. Sa façade bleue, visible depuis le tram, abrite une petite salle d'une douzaine de tables — l'esprit d'une cuisine de quartier, tenue avec soin par un couple passionné.
Ici, pas de décorum tape-à-l'œil : on mise tout sur l'assiette. Produits frais, recettes régionales venues du Hunan, du Sichuan et de Wuhan, et un accueil chaleureux qui fidélise depuis plus de trente ans.
Une sélection de plats régionaux préparés à la commande, à partir de produits frais. Carte adaptée à votre tolérance au piment.
Une cuisine sincère, un accueil qui ne change pas, et le sentiment d'être un peu en voyage.
Le retour qui revient le plus souvent. La cuisine reste fidèle aux recettes régionales, sans concession.
Madame et Monsieur accueillent, conseillent, cuisinent. Une fidélité qui dure depuis 1991.
À deux pas du Pont de Pierre, sur le Quai Richelieu, la façade bleue se repère depuis le tram.
Une petite salle : pensez à réserver, surtout le soir et le week-end.